Item Number 20
年代 造り手 [2015]年 テヌータ・サン・アントニオ 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村 ヴァルポリチェッラ ヴェロネーゼ I.G.T タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750mlスポンサ・ヴェロネーゼ[2015]年・テヌータ・サン・アントニオ元詰・自社畑100％・ヴェロネーゼI.G.T. Sponsa' Veronese [2015] Tenuta Sant'Antonio イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！フルボディ赤ファン大注目！パッシート(乾燥)させたカベルネ・ソーヴィニヨンをヴァルポリチェッラにブレンドした、新しいワイン！造り手は、ヴェネトの伝統を進化させたテヌータ・サンアントニオ！1989年設立と比較的新しい生産者ながら、今やヴェネト州でも名の通ったスターワイナリーへと成長！ヴェネト州の生産者協同組合の設立者であったアントニオ・カスタニェーディ氏を父に持つ4兄弟が力を合わせて運営し、僅か20年ほどでヴェネト州を代表する生産者テヌータ・サンアントニオによる他にはない独創性豊かなキャラクターの究極赤ワイン！パッシートさせたカベルネ・ソーヴィニヨンをヴァルポリチェッラにブレンドして造る新しいワイン！冷涼な地域で造るカベルネはハーブのような青い香りが出るため、パッシートさせて青いニュアンスを抑えて凝縮度を与えたワインに仕上がっている！(スポンサには「休憩する。
一服する。
」という意味があり、畑の太陽の光をいっぱい浴びて成熟したブドウが収穫された後、カンティーナのパッシートのかごの中に寝かされることからぶどうが日陰に入って休憩しているかのようでこのように命名)ずばりヴェネト州のカベルネ・ソーヴィニヨン40％にコルヴィーナ＆コルヴィノーネ40％、ロンディネッラ20％をカベルネ・ソーヴィニヨンのみオーク樽熟成で10ヶ月、ブレンド後、セメント・タンク熟成で約16ヶ月、瓶熟成6ヶ月以上で造られる新しく珍しいワイン！甘いチェリーやミントの豊かな香り！濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが特徴的で飲み応えありの究極フルボディ辛口赤ワインが待望の少量入荷！ (スポンサヴェロネーゼ2015) (テヌータサンアントニオ) (イタリアヴェネトヴェロネーゼ) パッシート(乾燥)させたカベルネ・ ソーヴィニヨンをヴァルポリチェッラに ブレンドした新しいワイン！ 造り手はヴェネト州でも名の通った スターワイナリー！ヴェネトの伝統を 進化させたテヌータ・サンアントニオ！ アマローネの醸造法を生かした、他にはない味わい！ ヴェネトの伝統を進化させた造り手 コストパフォーマンスに優れ、高い品質を誇るヴェネトの新星。
ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ・カスタニェーディ氏。
1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まります。
1990年から5年間は研究を重ね、1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を落成、そこでも醸造を行っています。
そして現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。
彼らの造り出すワインはコストパフォーマンスに優れ、品質が高く、世界的な人気となっています。
こだわりの収穫 収獲は元々1回で済ませていたものを、経験により2回、必要ならば3回、と行い最良のブドウを得ている。
ここで問われるのは、収獲のタイミング。
どんなに回数を分けてもタイミングを誤ればマイナスの効果をもたらしかねない。
しかし、テヌータ・サンアントニオではこの難しいタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現している。
この収獲のタイミングのすばらしさというのは、当社のソアーヴェを飲んだら一目瞭然！フレッシュでありながらも余韻の長さを残す。
これは、この収獲が効果的に行われている結果。
畑を使い分ける。
アマローネとヴァルポリチェッラ テヌータ・サンアントニオの畑は、モンティ・ガルビ地区（＝ヴェネト語で「やせた土地」の意）とモンテ・チェリアーニ地区の2ヵ所にある。
このやせた土地と呼ばれるモンティ・ガルビ地区はチョーク質で、水捌けが良く、良質のブドウが採れる。
一方のモンテ・チェリアーニ地区は、粘土が豊富でガルビよりも肥沃な土壌。
ワインのタイプにあわせてそれぞれ使い分けている。
例えば、通常ヴァルポリッチェラとアマローネは、ブドウの品質や樹齢でヴァルポリッチェラに使うのか、それともアマローネに回すのか、を分けている。
しかし、サンアントニオは異なり、畑で使い分けている。
その為、どちらの銘柄も品質のよいワインの醸造が可能になり、他社とは一線を画す、ワイナリーの個性ある、高い品質のワインが出来上がるのです。
古い慣習にとらわれない、新しい手法・技術への挑戦 彼らの栽培・醸造におけるこだわりは徹底しています。
「畑の使い分け」「収穫」「アマローネの醸造技術の応用」「ブドウの陰干し」…と、数え上げればきりがないほど。
古い慣習にとらわれない、新しい手法・技術への挑戦は、彼らが父からワイナリーを引き継いだ時から始まりました。
長年組合で培われたノウハウと家族経営の強みを生かした素晴らしいクオリティのワインを造り出す彼らは、「ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手」として熱い注目を浴び、またたく間に「あまたある協同組合のブドウ生産者の1つ」から「ヴェネト州のトップ・ワイナリーの1つ」にまで成長。
近年ではイタリア国内はもとより、ドイツやスイスなど世界各国の市場でもその人気は高まってきています。
醸造のいたるところで生かされるアマローネの醸造法により、他にはない味わいが引き出された彼らのワインは、評価誌各誌でも毎年高評価を獲得しています。
スポンサ・ヴェロネーゼ2015年 ■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン40％、コルヴィーナ&コルヴィノーネ40％、ロンディネッラ20％ ■樹齢：20〜25年 ■年間生産量：50000本 ■平均収量：84hl/ha ■土壌：砂質ステンレス・タンク主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵発酵 ■熟成：カベルネ・ソーヴィニヨンのみオーク樽熟成約10カ月（500L、仏産、新樽なし）ブレンド後、セメント・タンク熟成約16カ月／瓶熟成6カ月以上 新しく珍しいワイン。
カベルネを20日間乾燥させ、ヴァルポリチェッラにブレンド。
甘いチェリーやミントの豊かな香り。
濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが特徴的で飲みごたえあり。
“スポンサ”について スポンサには「休憩する。
一服する。
」という意味があり、畑の太陽の光をいっぱい浴びて成熟したブドウが収穫された後、カンティーナのパッシートのかごの中に寝かされることからぶどうが日陰に入って休憩しているかのようでこのように命名。
イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！フルボディ赤ファン大注目！パッシート(乾燥)させたカベルネ・ソーヴィニヨンをヴァルポリチェッラにブレンドした、新しいワイン！造り手は、ヴェネトの伝統を進化させたテヌータ・サンアントニオ！1989年設立と比較的新しい生産者ながら、今やヴェネト州でも名の通ったスターワイナリーへと成長！ヴェネト州の生産者協同組合の設立者であったアントニオ・カスタニェーディ氏を父に持つ4兄弟が力を合わせて運営し、僅か20年ほどでヴェネト州を代表する生産者テヌータ・サンアントニオによる他にはない独創性豊かなキャラクターの究極赤ワイン！パッシートさせたカベルネ・ソーヴィニヨンをヴァルポリチェッラにブレンドして造る新しいワイン！冷涼な地域で造るカベルネはハーブのような青い香りが出るため、パッシートさせて青いニュアンスを抑えて凝縮度を与えたワインに仕上がっている！(スポンサには「休憩する。
一服する。
」という意味があり、畑の太陽の光をいっぱい浴びて成熟したブドウが収穫された後、カンティーナのパッシートのかごの中に寝かされることからぶどうが日陰に入って休憩しているかのようでこのように命名)ずばりヴェネト州のカベルネ・ソーヴィニヨン40％にコルヴィーナ＆コルヴィノーネ40％、ロンディネッラ20％をカベルネ・ソーヴィニヨンのみオーク樽熟成で10ヶ月、ブレンド後、セメント・タンク熟成で約16ヶ月、瓶熟成6ヶ月以上で造られる新しく珍しいワイン！甘いチェリーやミントの豊かな香り！濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが特徴的で飲み応えありの究極フルボディ辛口赤ワインが待望の少量入荷！
| Review Count | レビュー件数 | 1件 |
| Review Average | レビュー平均 | 5.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | うきうきワインの玉手箱 |
| Price | 商品価格 | 1,760円（税込み） |
RT @momiji64: え、えらいこっちゃ.......... https://t.co/jdlN8aDelr
@na7_tASa 2019/01/20 17:35
RT @symphogear_XD: 【お知らせ】
「戦姫絶唱シンフォギアXD UNLIMITED」初のコラボ開催決定！
コラボタイトルは…「バンドリ！ ガールズバンドパーティ！」です！
コラボイベントの開催は2019年春予定です。
どのようなコラボになるかお楽しみに！
#s…
@nakane_tasa まぁ、いろいろあるんですなぁ・・・
@sow_LIBRA11 2019/01/20 18:33
