Item Number 19
Salvioni Brunello Di Montalcino La Cerbaiolaラ チェルバイオーラガンベロロッソ『イタリアを変えた50本』にブルネッロ ディ モンタルチーノとして唯一選出されたワイン「サルヴィオーニ」。
畑はわずか2ha、その生産量の少なさと需要の高さから「幻のブルネッロ」と呼ばれ、イタリア国内でも入手困難な希少ワイン。
2012年は「豊かな果実味と酸を兼ね備えた長熟ヴィンテージ」。
例年に比べ、上品できめ細かい凝縮したチェリーやプルーンの果実味が感じられ酸がしっかりとあり余韻が長く残ります。
ボトル熟成によって本来のポテンシャルが現れる長熟向きのヴィンテージとなっています。
2000リットルオーバル型のオーク樽で38ヶ月熟成、6カ月間の瓶内熟成。
750mlサンジョヴェーゼ 100%イタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ワイン王国』掲載！『ルカガルディーニ』96点＆最高5つ星評価2012年！素晴らしく信念に満ちた味わい入手困難「幻のブルネッロ」サルヴィオーニ限定入荷！サルヴィオーニ ブルネッロ ディ モンタルチーノ ラ チェルバイオーラSalvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola商品情報『ワイン王国』No.102掲載！「透明感に包まれた上品な味わいのブルネッロ」ラ チェルバイオーラの「ブルネッロ ディ モンタルチーノ2012」が『ワイン王国』No.102の特集「宮嶋勲が選ぶイタリア赤の決定版70本」に掲載されました！宮嶋氏は「1980年代に鮮烈なデビューを果たして以来ずっとカルトワインの地位を保ってきたブルネッロ。
透明感あふれる純粋な果実味とシルキーな飲み口が素晴らしい。
規模は小さいが常に興味深いワインを造るワイナリー。
4ヘクタールほどの本当に小さなワイナリーで、昔は日本のインポーターが争奪戦をしていたはずです。
一貫して淡々と独自のスタイルを貫いている。
荒々しいところが全くなく、ブルネッロに感じられがちな雑味がない。
若い時は少し読み取りにくくはありますが、今飲んでも充分美味しいと思います。
」とコメントされています。
『ルカガルディーニ』96点！素晴らしいバランスを持つ信念に満ちた味わい幻のブルネッロ「サルヴィオーニ」2012年が素晴らしい評価です！ビオンディサンティ、ポッジョディソットと並ぶ『ルカガルディーニ』96点タイ評価で注目を集めています！「強力だが、決して威圧的なアロマでなく、ふんだんに盛られた新鮮な赤いフルーツの印象がまず飛び込む。
醸しによる醸造法が採られているがスパイシーな風味があり、既に素晴らしいバランスを成している。
まず、その信念に満ちた味わいは鼻腔からも感じ取れる。
」と大絶賛されています！素晴らしいバランスを持つ信念に満ちた味わい『ルカガルディーニ』96点「強力だが、決して威圧的なアロマでなく、ふんだんに盛られた新鮮な赤いフルーツの印象がまず飛び込む。
醸しによる醸造法が採られているがスパイシーな風味があり、既に素晴らしいバランスを成している。
まず、その信念に満ちた味わいは鼻腔からも感じ取れる。
果実感はこのワインの主な役割と成している。
酸を感じるタンニンが活気に満ちていて力強い」（2017年2月）美しい個性と厳格な性格を持つブルネッロ『インターナショナルワインレポート』96点「ラ チェルバイオーラは標高420メートルに位置するモンタルチーノエリアの中心に構えている。
3つの小さな畑から構成されていて、土壌は白亜片岩、泥灰岩で微気候による様々な性質を持っている。
2012年は美しい個性を放っている。
素晴らしいミネラル感と生命力を持つ非常に良く出来たブルネッロで、既にそのポテンシャルを垣間見る事が出来る。
新鮮な赤い果実と素晴らしいミネラルが感じられる。
過去既にリリースしたヴィンテージは、より近づきやすくなっているだろうが、2012年は厳格な性格も持っていて、セラーでの熟成が必要となるだろう。
飲み頃は2022〜2036年がベストだろう」（2017年4月）ブルネッロ協会最高評価5つ星2012ヴィンテージ！ブルネッロ協会は2012ヴィンテージに最高評価5つ星をつけていて、2004、2006、2007、2010と並ぶ素晴らしい年と絶賛されています！長期熟成のポテンシャルを備え、美しいタンニンを持つヴィンテージ「テッレ ネレ」は「2012年は暑い年だったが、ブドウは酸も確りと蓄えた。
長期熟成のポテンシャルを備えている」とコメント、「ファットーイ」は「2012年は美しいタンニンがある」とその素晴らしい出来映えを話しています。
活気に満ちた果実味と滑らかなタンニンを持つ煌びやかな存在感ワイン誌の国際的権威『ワインエンスージアスト』誌では「2012年は申し分のないバランスがある。
熟成も可能な偉大なヴィンテージで、高貴なタンニンとジューシーな果実感を持ち、他のヴィンテージと比較した時に2012年には「フィネス」（洗練さ）を感じる」と絶賛しています。
また、『ジェームズサックリング』では「伝説となった2010年に近しいヴィンテージで、2004年に感じられた活気に満ちた果実味がある。
香りが豊かでイキイキとした酸があり、タンニンは非常に滑らかである。
2011年の温暖なヴィンテージを経験した生産者達が2012年の特徴をよく見極め、素晴らしく仕上げている。
2012年のブルネッロは「ロックスター」のような煌びやかな存在となるだろう」と手放しで称賛しています！「豊かな果実味と酸を兼ね備えた長熟ヴィンテージ」2012年ヴィンテージについてジュリオ サルヴィオーニ氏は「豊かな果実味と酸を兼ね備えた長熟ヴィンテージ」と捉えています。
例年に比べ、上品できめ細かい凝縮したチェリーやプルーンの果実味が感じられ酸がしっかりとあり余韻が長く残ります。
ボトル熟成によって本来のポテンシャルが現れる長熟向きのヴィンテージとなっています。
2000リットルオーバル型のオーク樽で38ヶ月熟成、6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
2012年は僅か12,133本がボトリングされたのみです。
「幻のブルネッロ」わずか4haの畑から極少量のみ生産される「幻のブルネッロ」、サルヴィオーニ。
ガンベロロッソ『イタリアを変えた50本』に、ブルネッロ ディ モンタルチーノとして唯一選出されたワインとしても有名です。
徹底的に収量を落とし、1本のブドウの樹に一房か二房しか実をつけないというこだわりを貫き、生産面積が少ないうえ収量も厳しく制限されるため、生産量はごくわずか。
「幻のブルネッロ」たるゆえんです。
偶然の産物で生まれた絶妙な樽とワインの絶妙な調和。
楕円形の樽で熟成サルヴィオーニの製法で特徴的なのが、ワインとの接触面積が多い楕円形の樽で熟成させること。
醸造所が狭く、大樽や中樽が入らないため楕円形の樽を使ったところ素晴らしく調和されたワインができました。
「偶然の産物で、ワインとのベストな調和が生まれたのだ」と造り手のサルヴィオーニ氏は笑いながら話します。
力強くエレガントな味わいで愛好家を魅了する「幻のブルネッロ」。
この機会をお見逃しないようにお願いします。
【受賞暦】ルカガルディーニで96点(2012)、インターナショナルワインレポートで96点(2012)生産者情報ラ チェルバイオーラ La Cerbaiolaモンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」は家族経営のカンティーナで、農業を学んだウンベルトサルヴィオーニが友人に送るためにワイン造りを選択したことに始まります。
息子のジュリオ・サルヴィオーニ氏が、友人に送ることから、限られた量でいいので、傑出した品質のワインを作ろうと決意しカンティーナを立ち上げたのが、1985年。
1985年の収穫でに最初のチェルバイオーラのブルネッロが造られ、その後にリリースされた特筆すべきヴィンテージのワインによって、チェルバイオーラの名は一躍世に知られることになりました。
所有する畑は4ヘクタールと極小で、年間生産量も年によってまちまち。
その中で、徹底的に収量を落とし果実を凝縮させる栽培法をとり、ラベルはいまだに手貼り、というこだわりの造りを今も実践しています。
以前、中樽を使用していたのは醸造所が狭く大樽を置く事が出来なかった為。
しかし、中樽でもスペースが狭いため、縦方向に長く幅が狭い楕円形の樽を買ったとの事。
ワインとの接触面が多いことから、「偶然の産物で、ワインとのベストな調和が生まれたのだ」と笑いながら話すサルヴィオーニ氏。
いまや、ブルネッロの名手として国際的な人気を誇っています。
クオリティの高さと、需要の大きさから、常に「幻のブルネッロ」として入手困難なサルヴィオーニ氏のブルネッロ。
「ブルネッロ」としての風格は、他のワインと一線を画していますが、そのワインを飲むとどこか「大地の力強さ」、そしてオーナーであるサルヴィオーニさんの「優しさ」を感じます。
現在農業の学位を取得したジュリオの息子のダビデがカンティーナの運営に携わっています。
| Review Count | レビュー件数 | 0件 |
| Review Average | レビュー平均 | 0.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | トスカニー イタリアワイン専門店 |
| Price | 商品価格 | 15,984円（税込み） |
@doudesyo1175 山梨はワイン王国だったのですね(*⁰▿⁰*)
8種類くらい飲みましたが、ジュースのような甘いワインとかもあって個性があって奥が深いなと思いました( ˘ω˘ )@yubi_fb2525 2019/01/12 15:13
RT @nikkei_hokkaido: 帯広豚丼にジンギスカン、道産ワイン。「北海道・食の王国」の連載を始めます。テレビ北海道の「けいざいナビ」とも連携。番組後に映像を加えます。
https://t.co/2i452pz7Ov@syo_toku_ere 2019/01/12 23:17
砕け散ったワイングラス 零れる蜜月の刻 弄ばれるのは 恋多き女の運命 凍りつくような 吹雪の中で一人 観客もいない 悲しきフラメンコ ＜マール王国の人形姫 オリジナルボーカルアルバム 愛の真実 マージョリー＞
@Marjoly_family 2019/01/12 00:41
