Item Number 29
Brunello Di Montalcino Valdicavaヴァルディカヴァ区画ごとに管理されたぶどうを厳選し、ステラヴォニア産オーク樽で熟成させます。
しっかりとした骨組みをもち、豊かな果実味と芳醇な味わいがスケールの大きさを感じさせます。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナ赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アサヒビール株式会社『ワイン王国』掲載！『ジェームズサックリング』99点！類まれなフィネスを持つ真に驚くべき極上2010年ブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴァルディカヴァBrunello di Montalcino Valdicava商品情報『ワイン王国』No.102掲載！「品格と厳格さを兼ね備えた力強い味わいのブルネッロ」ヴァルディカヴァの「ブルネッロディモンタルチーノ2010」が『ワイン王国』No.102の特集「宮嶋勲が選ぶイタリア赤の決定版70本」に掲載されました！宮嶋氏は「世界的名声を誇るワイナリーだが、2010年からさらに優美なスタイルとなった。
凝縮感のある黒い果実と優美な酸に、鉄っぽいミネラルが混ざる。
調和がとれた味わいで、品格のあるブルネッロ。
本当に美味しいワインです。
香りは非常に複雑で、モンタルチーノの北の地区の特徴がよく出ていると思います。
味わいは果実と酸とミネラルのバランスが取れ、厳格で品格のあるワインと言えるでしょう。
「ポッジョ ディ ソット」の南の地区の開いたワインとは対照的。
ある意味でブルネッロの典型です。
」とコメントされています。
『ジェームズサックリング』99点！類まれなフィネスを持つ真に驚くべきワインヴァルディカヴァのブルネッロ2010年が『ジェームズサックリング』で99点の偉大なスコアを叩き出しました！「ネクタリンやオレンジピール、ブラックチェリー、プラム、花束、甘草とマッシュルームのニュアンスが重なり合い、呆れる程見事なアロマだ。
極めて上質なタンニンとイキイキとした酸味が層を成している。
素晴らしい美しき余韻がこのワインに感じられる。
力強く骨格も確りとしたものだが、類まれなフィネスと余韻の長さがある。
真に驚くべきワインだ。
質感は非常に洗練され驚異的だ」『ワインスペクテーター』 96点「際立つ溢れんばかりアロマと長い余韻」「溢れんばかりのアロマがグラスからほとばしる。
グリーンオリーブ、イチゴ、チェリー、甘草、レザーのニュアンスがこのワインの質感を際立たせている。
タンニンは確りとしたものだが、長く続く余韻があり、調和のとれた果実とスパイスの風味が十分に感じられる。
2018〜2032年頃までに飲むのがベストだろう」『アントニオガッローニ』94点「近年で最高のブルネッロに挙げられる」「ヴァルディカヴァの2010年のブルネッロは近年試飲した中で最高のワインの一つに挙げられる。
レッドチェリー、ミント、スモーキーさ、タバコや甘草のニュアンスの深い表現があり、非常に古典的な中量級のブルネッロでこのクラスにおいては豊かな味わいと素晴らしい個性を持つ。
スケール感はあるが絹のようにシルキーなタンニンが劇的な力強いフィニッシュを形成している」昼夜の大きな温度差と午前と午後で向きの変わる風がワインに複雑味を与える畑はなだらかな南西向きの斜面でトスカーナ特有のガレストロ（泥灰土でトスカーナの優良畑に多い）、砂質、泥灰質が混じり合い、熱の保温力にも長けた潜在能力の高い土壌です。
ヴァルディカヴァのテロワールの特徴は、昼夜の大きな温度差と、午前と午後で向きの変わる風が吹く事です。
この自然環境により葡萄に厚みをもたらし、ワインに複雑味を与えています。
畑の区画は全部で10ヶ所、1ヘクタールあたり5500本という高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫時は1房約200グラム、1本に8房で収量をコントロールしています。
テロワールを重視しブドウのポテンシャルを最大限に引き出す造りがなされています。
【受賞暦】ジェームズサックリングで99点(2010)、ワインスペクテーターで96点(2010)、アントニオ ガッローニで94点(2010)、ワインアドヴォケイトで93点(2010)、ワイン王国102号掲載(2010)生産者情報ヴァルディカヴァ Valdicavaブルネッロ ディ モンタルチーノ協会の要職に就く老舗ヴァルディカヴァヴァルディカヴァは創業1953年の家族経営ワイナリーです。
まだブルネッロ ディ モンタルチーノが無名だったころから、ワインの発展のために寄与してきました。
創業者のブラマント マルティーニ氏は、ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会の創立当時のメンバーのひとりです。
現在250ものブルネッロ生産者が加盟する協会において、ブルネッロのリーダーとして要職を務めているのがヴァルディカヴァです。
現在は創業者マルティーニ氏の孫にあたるヴィツェンツオ アブルツェーゼ氏に引き継がれています。
ブドウ栽培に理想的な環境にある畑フィレンツェから南に約120キロにあるオルチア渓谷、アルビア渓谷、オンブローネ渓谷に挟まれたモンタルチーノの丘の北東に28ヘクタールの畑を所有しています。
畑は南西向きの斜面で、土壌はトスカーナ特有のガレストロや砂質、泥灰質が混じり合い、熱の保湿力にも優れた素晴らしい土壌を有しています。
昼夜の大きな温度差、午前と午後で向きの変わる風がブドウ栽培に理想的な環境を与えてくれています。
全て手摘み収穫で徹底したグリーンハーベストを行なう畑の区画は全部で10ヶ所、全てサンジョヴェーゼが植えられています。
1ヘクタール当たり5,500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫時、1房約200g、一つの樹から8房に制限し、全て手摘みで徹底したグリーンハーベストを行ないます。
収量は1へクタール当たり平均30ヘクトリットルに制限され、醗酵にはステンレスタンクとセメントタンクを併用しています。
熟成には最高品質のスラヴォニア産オーク大樽で24〜36ヶ月間かけてからリリースされます。
美味しいワインは全て最良の畑から産まれるヴィツェンツオ氏は「ヴァルディカヴァの哲学は、1に畑、2に畑。
土壌こそが全て。
美味しいワインは最良の畑から生まれると信じています。
ですから、私自身もほとんどの時間を畑で過ごしています。
」「我々が扱うサンジョベーゼ種は、栽培が非常に難しいブドウですが、そのぶんテロワールを忠実に反映する品種です。
正直でごまかしの効かないブドウといえます。
そんなブドウからつくるワインですから、ワインも自然のバランスに従って正直につくっています。
」必要最低限だけ人間の手を加え、あとは自然にまかせる「醸造法や設備も然ることながら、最も大切なのは畑なのです」と週に2度も地質学者を呼び寄せては念入りに畑をチェックし、必要最低限だけ人間の手を加え、あとは自然にまかせるという葡萄の育て方を行っています。
モンタルチーノのテロワールが産み出すブドウの味わいと伝統的な醸造法に強い拘りを持つ尊敬すべき生産者です。
レンテンナーノを手掛けたエノロゴと、ジャコモタキスとスーパートスカンを産みだした栽培コンサルタントの強力タッグが造る「夢のブルネッロ」エノロゴはミケーレサッタやサン ジュスト ア レンテンナーノ等を手掛ける一流のエノロゴ、アッティリオ パーリー氏で、栽培コンサルタントには「サッシカイア」や「ソライア」、「オルネッライア」を産みだした伝説のエノロゴ、故ジャコモ タキス氏とともにスーパートスカーナを造り出した実力者、アンドレア パオレッティ氏がタッグを組んだまさしく、「夢のブルネッロ」です。
イタリア国内はもとより、ヴァルディカーヴァのワインは世界中の高級有名レストランのワインリストに名を連ねています。
『ワインスペクテーター』『ジェームズサックリング』両誌で100点満点を獲得した入手困難キュヴェ「マドンナ デル ピアーノ」ヴァルディカヴァがリリースするワインは「ロッソ ディ モンタルチーノ」、「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」と、最上級キュヴェに位置づけられる「マドンナ デル ピアーノ（聖母の大地）」です。
約8ヘクタールの単一畑で樹齢30年以上の古木から最良年のみ造られる極めて希少なワインです。
ブルネッロの歴史の中でも初めての単一畑によるキュヴェとして1977年にリリースされています。
その後、2001年ヴィンテージがワイン専門誌『ワインスペクテーター』において100点満点を獲得、2006年ヴィンテージが『ジェームズサックリング』において100点満点を獲得し、世界に名だたるワインガイド2誌で頂点を極めた事で、元々生産量が非常に少ない「マドンナ デル ピアーノ」に世界中からオファーが大殺到し、あっという間に流通から消えてしまった入手困難なブルネッロとしてその名を馳せています。
「フルボディのワインだが繊細な和食にも合う」現オーナーのヴィツェンツオ氏は、自身が造るブルネッロに対して、「ヴァルディカヴァのブルネッロは、いい気分になりたい時にはいつでもお飲みいただいて結構です。
もちろん長期熟成にも耐え得るポテンシャルを持っていますが、早飲みしてもおいしく楽しめるはずですよ。
いつでもどこでも気軽に楽しんでください」「合わせるお料理も難しく考える必要はありません。
フルボディの赤ワインですが、繊細な日本のお料理にもよく合います。
刺身、すきやき、しゃぶしゃぶなどは抜群ですし、私自身、来日した時は、日本のお料理とブルネッロの組み合わせを楽しんでいます。
是非、好きな料理と気軽に楽しんでいただきたいですね。
」と日本のお料理との相性の良さも教えてくれています。
| Review Count | レビュー件数 | 0件 |
| Review Average | レビュー平均 | 0.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | トスカニー イタリアワイン専門店 |
| Price | 商品価格 | 12,290円（税込み） |
明日は「ワイン王国」の取材。
今回のテーマがまたとても興味深い。
2月5日発売なのでぜひ楽しみにしていてください。
ワイン好きチーズ好きには必見の内容です。
今号の3つの記事に引き続き次号も2つの記事に登場させていただきます。… https://t.co/gMFEFuzOcY@tanabe_duvin 2019/01/18 00:59
@doudesyo1175 山梨はワイン王国だったのですね(*⁰▿⁰*)
8種類くらい飲みましたが、ジュースのような甘いワインとかもあって個性があって奥が深いなと思いました( ˘ω˘ )@yubi_fb2525 2019/01/12 15:13
RT @nikkei_hokkaido: 帯広豚丼にジンギスカン、道産ワイン。「北海道・食の王国」の連載を始めます。テレビ北海道の「けいざいナビ」とも連携。番組後に映像を加えます。
https://t.co/2i452pz7Ov@Oh_Qurie 2019/01/13 12:25
